ドームらしさとは
DNScafeで、大きな図体の男子がこまごまと作業をしていました。なんだろうと思って近寄ると、プロテインを練りこんだパスタを製作中とのこと。
気分はまるで、調理実習ですよ。
とうとう製麺機も登場し、いろいろな配合の、いろいろな太さのパスタが出来上がっていきました。
現在、DNScafeのメニューにパスタはありません。筋肉大好きな、かなりとんがった希望をお持ちの方々に、
おっ？プロテイン入り？なら食べたい！
なんて思っていただけるような新メニューを開発しているわけです。
3人とも、わがドーム サプリメント部の精鋭です。カフェを任された彼らが自ら、麺の配合や水の量、卵を練り込むかどうか、そのあたりを試行錯誤し、ソースとの絡みは？種類は？そんなこんなを繰り返し、新メニューは決まっていくわけです。
この『完全自前主義』がドームらしさのひとつです。
社長をお呼びして、私も一緒に試食タイム。サプリメント部の3人がもっとも緊張する時間。
彼らの休日返上の努力が実を結び、無事にDNScafeの新メニューになっていくようでした。
次のDNScafeは、都内のどこに出現するでしょうか。そのあたりも楽しみに、DNScafeを見守っていきたいと思っております。
